Sütőtökös sütemény

Ezt a receptet a fiamnak köszönhetem. Elsős volt, amikor az egyik osztálytársa vitt be tökös sütit, és annyira ízlett neki, hogy elkérte az anyukától a receptet.

Fotó sajnos nincs, mert mire elővettem a gépem, csak pár kocka árválkodott a tálon.

Hozzávalók

2 bögre sima liszt
1 bögre kristálycukor
2 teáskanál sütőpor

2 teáskanál őrölt fahéj

1 teáskanál szódabikarbóna (vagy helyette is sütőpor)

¼ teáskanál só

¼ teáskanál őrölt szegfűszeg

4 tojás

2 bögre sült sütőtök

1 bögre olaj

Először összekeverjük a lisztet, cukrot, sütőport és a fűszereket.

Hozzáadjuk a villával felvert tojásokat, a sütőtököt, az olajat, majd addig keverjük (egyszerűen fakanállal), amíg egyenletes masszát nem kapunk.

A masszát beleöntjük egy zsírozatlan tepsibe, és 175 °C-ra melegített sütőben 30 percig sütjük. Fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy megsült-e. 

Lehet muffinformába is rakni, akkor rövidebb ideig kell sütni.

Mi így magában szeretjük, de a recept szerint be lehet vonni csokival, vagy az alábbi krémmel:

125g vajkrém

¼ bögre margarin

1 csomag vaníliás cukor

1,5 bögre porcukor

A vajkrémet és a margarint összekeverjük, fokozatosan keverjük hozzá a porcukrot, majd a sütemény tetejére simítjuk.